牛丼是高效的“明治版蛋白快充”，能在15分钟内提供约 30g 蛋白质和 100g 碳水化合物，且富含铁、B12。它非常适合运动员营养餐，用于赛后恢复和快速回补糖原。但需警惕传统版高糖高钠的隐患。本文建议运动员选择瘦牛/鸡胸肉、糙米并使用减盐酱油进行改良，每周可食用≤3次，搭配蔬菜升级为高效恢复餐。[...]